Bourek algérien enveloppé de pâte filo

Pour changer un peu du bourek traditionnel à la feuille de brick, je vous propose aujourd'hui de savourer des boureks algérien à la pâte filo... Si,si c'est possible et c'est même très léger et très bon!! Essayez et jugez-vous même chers visiteurs.






Ingrédients (environ 10 pièces):

feuilles de pâte filo
300g de viande hachée
2 oeufs durs émiettés
1 oignon
3 portion de vache qui rit
1/2 bouquet de persil haché
1/2 càc de cumin
sel et poivre




Préparation:

Dans une poele, faire revenir l'oignon quelques minutes et y ajouter la viande hachée. Une fois cuit, assaisonner en sel et poivre et ajouter le cumin.
Dans une terrine, mettre les oeufs, le mélange viande hachées/oignons et le persil, bien mélanger le tout.

 


Prendre une feuille de pâte filo (la moitié est suffisant), y placer un peu de garniture et ajouter par dessus une petite tranche de vache qui rit.
Ensuite, replier de chaque côté vers le centre et rouler jusqu'en haut.
Répèter l'opération jusqu'à épuisement de la farce.
Faire cuire dans une huile bien chaude, arroser d'un filet de citron et savourer.