Cake saveur méditerrané

Bonjour à tous!

Aujourd'hui, j'ai mis du soleil dans nos assiettes en préparant un cake façon méditerrané par ses olives, son féta, ses poivrons et ses aromates du sud. Et pour cela, je me suis inspirée d'une recette d'un de mes livres de cuisine à laquelle j'ai ajouté des ingrédients. Pour celles et ceux qui aiment les saveurs parfumés du sud, ce cake régalera vos papilles!!

Préparation: 30 min.

Cuisson: 60 min.

Ingrédients:

3 oeufs

2 poivrons rouges(à défaut vert)

100g de feta

50g d'olives vertes ou noires

150g de farine

1 sachet de levure

1 verre à thé d'huile

1 verre de lait (10cl)

1 càc d'origan

1 càc de basilic

1 càc de thym

Préparation:

Préchauffer le four à 180°(6).

Faire griller les poivrons au four ou sur une grille spécial au gaz.

Pendant ce temps, dans une terrine, mélanger les oeufs, la farine la levure, le sel, le poivre et les aromates.

Ajouter petit à petit l'huile et le lait et bien mélanger le tout.

Eplucher et épépiner les poivrons pour ensuite les couper en lamelles.

Reprendre la terrine, y incorporer la feta coupée en dés, les olives coupées en deux et les poivrons en lamelles.

Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pendant 60 environ.

Vérifier que votre cake est cuit en piquant avec une lame de couteau qui doit ressortir sèche.

Et voila, votre cake est prêt à être dégusté. Bonne appétit!!