http://cuisinealgerienne.over-blog.com/ 2007-08-10T17:30:02Z over-blog.com Atom 1.0 Generator http://accel6.fdata.over-blog.com/99/00/00/01/img/avatar.png Mon blog a pour but de faire partager mes recettes perso ainsi que des recettes que j'ai remixé,testé et qui ont été apprécié. Je suis algerienne j' aime beaucoup la cuisine de mon pays ainsi que ses traditions culinaires mais je cuisine aussi des recettes de tous les horizons. Je suis musulmane donc ce blog est aussi consacré à l'islam. http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-13205043.html 2007-10-20T12:00:04Z 2007-10-20T11:47:00Z Sheraz http://www.over-blog.com/profil/blogueur-231451.html <img src="http://idata.over-blog.com/1/22/36/30//100-0922.jpg" />Je vous présente mes modestes gateaux de l'aid pour le plaisir des yeux. la majorité des recettes je les ai pris sur d'autres blogs que je citerai quand j'aurais un peu de temps incha'allah. Régalez-vous!! http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-12918786.html 2007-10-08T14:35:09Z 2007-10-08T11:09:00Z Sheraz http://www.over-blog.com/profil/blogueur-231451.html <img src="http://idata.over-blog.com/1/22/36/30//100b0780.jpg" /> http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-12865447.html 2007-10-08T11:08:06Z 2007-10-05T23:43:00Z Sheraz http://www.over-blog.com/profil/blogueur-231451.html <img src="http://idata.over-blog.com/1/22/36/30//100-0673.jpg" />   La chamia est la patisserie du mois de Ramadan par exellence. On l'appelle aussi &quot;Kalb el louz&quot; cela depend des regions,et à Oran c'est chamia.J'ai trouvé cette recette sur le site  &quot;marmiton&quot; et depuis je l'ai adopté.Si vous suivez bien les étapes vous la réussirez à coup sur. <a href="http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-12865447.html http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-12842528.html 2007-10-05T09:41:11Z 2007-10-05T00:38:00Z Sheraz http://www.over-blog.com/profil/blogueur-231451.html <img src="http://idata.over-blog.com/1/22/36/30//100b0440.jpg" />  Les boules de coco font souvent partis de  nos patisseries sélectionnées pour la fête de l' Aid. Ils sont simples à faire,délicieux et très beaux à regarder; on les appelles aussi &quot; Boules de neiges&quot;. Je me suis inspirée de la super  recette de Minouchka du<a href="http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-12842528.html http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-12773153.html 2007-10-02T12:01:22Z 2007-10-02T11:52:00Z Sheraz http://www.over-blog.com/profil/blogueur-231451.html <img src="http://idata.over-blog.com/1/22/36/30//000-0063.jpg" /> Très consommé dans l'ouest de l'Algerie le matlou' se mange à toute occasion et particulièrement pendant le jeune du ramadan avec  la chorba ou h'rira. Voici  la recette que ma belle mère orannaise m'a appris: Ingrédients ( pour 2 matlou'): 400g de semouline (la plus fine) 150g de farine 1<a href="http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-12773153.html http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-12133451.html 2007-10-02T22:43:35Z 2007-09-02T16:12:00Z Sheraz http://www.over-blog.com/profil/blogueur-231451.html <img src="http://idata.over-blog.com/1/22/36/30//pur--e-sheraz.jpg" />Les purées ont tendances à avoir un gout un peu fade C'est pour cela que j'ai voulu vous présenter la purée à ma façon elle est tout sauf fade même mon mari qui n'est pas trop purée la apprécié. Ingrédient (pour 4 pers.) 5 à 6 pomme de terre selon la taille une poignée de<a href="http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-12133451.html http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-11979081.html 2007-10-02T22:44:00Z 2007-08-25T14:27:00Z Sheraz http://www.over-blog.com/profil/blogueur-231451.html <img src="http://idata.over-blog.com/1/22/36/30//tajine-fenouil.jpg" /> Voici un tajine marocain que j'ai tourné a ma sauce. Vous apprécierez la saveur douce des fenouils ainsi que le sucré des dattes....Ceux qui aiment le sucré vont l'adoré. Pour 4 personnes : 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon coupé en lamelles 2 bulbe de fenouil trié et coupé<a href="http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-11979081.html http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-11943578.html 2007-09-02T17:13:57Z 2007-08-23T13:51:00Z La bledienne http://www.over-blog.com/profil/blogueur-231451.html <img src="http://idata.over-blog.com/1/22/36/30//corne-de-gazelle-copie-1.jpg" />   J'ai réalisé ces cornes de gazelles pour une occasion et tout le monde les a appréciées. Le secret pour des cornes pas trop dur réside dans le temps de cuisson :) Ingrédients (~25 pièces): 200 g de farine 90 g de beurre 100 ml d'eau<a href="http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-11943578.html http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-11925998.html 2007-10-05T11:33:42Z 2007-08-22T16:57:00Z La bledienne http://www.over-blog.com/profil/blogueur-231451.html <img src="http://idata.over-blog.com/1/22/36/30//100-0182.jpg" />Ingrédients (pour 3 petits pains): 2 mesures  de farines 1mesure de semouline 1cc de sel 15g de levure fraiche un peu d'huile un oeuf battu graines de nigelle et/ou graines de sesame Préparation: Dilué la levure dans un demi verre d'eau tiède et laisser mousser pendant 15 min.Pendant ce<a href="http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-11925998.html http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-11745916.html 2007-08-25T15:55:06Z 2007-08-10T17:45:00Z sheraz http://www.over-blog.com/profil/blogueur-231451.html A l' origine de cette recette ,un patissier du Moyen Orient qui avait raté sa pate à pain, parce qu 'elle était beaucoup trop liquide.Il s'était alors exclamé:&quot; Zella Bia&quot;,qui signifie:&quot; je l'ai ratée&quot;.Il l'a donc fait cuire directement dans l 'huile<a href="http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-11745916.html