<![CDATA[Saveurs d'Algerie et d'ailleurs]]> http://cuisinealgerienne.over-blog.com/ Mon blog a pour but de faire partager mes recettes perso ainsi que des recettes que j'ai remixé,testé et qui ont été apprécié. Je suis algerienne j' aime beaucoup la cuisine de mon pays ainsi que ses traditions culinaires mais je cuisine aussi des recettes de tous les horizons. Je suis musulmane donc ce blog est aussi consacré à l'islam. fr over-blog.com RSS 2.0 Generator <![CDATA[Mes gateaux de L'Aid]]> http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-13205043.html Je vous présente mes modestes gateaux de l'aid pour le plaisir des yeux. la majorité des recettes je les ai pris sur d'autres blogs que je citerai quand j'aurais un peu de temps incha'allah.
Régalez-vous!!

]]> Sat, 20 Oct 2007 11:47:00 +0200 http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-13205043.html <![CDATA[Douceurs à la pate d'amande en images]]> http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-12918786.html ]]> Mon, 08 Oct 2007 11:09:00 +0200 http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-12918786.html <![CDATA[Chamia (étape par étape+photos)]]> http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-12865447.html   La chamia est la patisserie du mois de Ramadan par exellence. On l'appelle aussi "Kalb el louz" cela depend des regions,et à Oran c'est chamia.J'ai trouvé cette recette sur le site  "marmiton" et depuis je l'ai adopté.Si vous suivez bien les étapes vous la réussirez à coup...]]> Fri, 05 Oct 2007 23:43:00 +0200 http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-12865447.html <![CDATA[Boules de coco]]> http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-12842528.html  Les boules de coco font souvent partis de  nos patisseries sélectionnées pour la fête de l' Aid. Ils sont simples à faire,délicieux et très beaux à regarder; on les appelles aussi " Boules de neiges". Je me suis inspirée de la super  recette de Minouchka du blog [...]]]> Fri, 05 Oct 2007 00:38:00 +0200 http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-12842528.html <![CDATA[Matlou' à l'orannaise]]> http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-12773153.html Très consommé dans l'ouest de l'Algerie le matlou' se mange à toute occasion et particulièrement pendant le jeune du ramadan avec  la chorba ou h'rira.

Voici  la recette que ma belle mère orannaise m'a appris:
...]]> Tue, 02 Oct 2007 11:52:00 +0200 http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-12773153.html <![CDATA[Purée façon sheraz]]> http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-12133451.html Les purées ont tendances à avoir un gout un peu fade C'est pour cela que j'ai voulu vous présenter la purée à ma façon elle est tout sauf fade même mon mari qui n'est pas trop purée la apprécié.

Ingrédient (pour 4 pers.)

5 à 6 pomme de terre selon la taille
une...]]> Sun, 02 Sep 2007 16:12:00 +0200 http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-12133451.html <![CDATA[Tajine marocain d'agneau au fenouil et aux dattes]]> http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-11979081.html
Voici un tajine marocain que j'ai tourné a ma sauce. Vous apprécierez la saveur douce des fenouils ainsi que le sucré des dattes....Ceux qui aiment le sucré vont l'adoré.

Pour 4 personnes :

2 cuillères à soupe d'huile[...]]]> Sat, 25 Aug 2007 14:27:00 +0200 http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-11979081.html <![CDATA[Cornes de gazelles. T'cherek M'seker]]> http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-11943578.html
 
J'ai réalisé ces cornes de gazelles pour une occasion et tout le monde les a appréciées. Le secret pour des cornes pas trop dur réside dans le temps de cuisson :)

Ingrédients (~25 pièces):

  • 200 g de farine
  • 90 g...]]> Thu, 23 Aug 2007 13:51:00 +0200 http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-11943578.html <![CDATA[Mes petits pains]]> http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-11925998.html Ingrédients (pour 3 petits pains):

    2 mesures  de farines
    1mesure de semouline
    1cc de sel
    15g de levure fraiche
    un peu d'huile
    un oeuf battu
    graines de nigelle et/ou
    graines de sesame

    [...]]]>     Wed, 22 Aug 2007 16:57:00 +0200 http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-11925998.html     <![CDATA[L'origine de Zlabia]]> http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-11745916.html Il s'était alors exclamé:" Zella Bia",qui signifie:" je l'ai ratée".Il l'a donc fait cuire directement dans...]]> Fri, 10 Aug 2007 17:45:00 +0200 http://cuisinealgerienne.over-blog.com/article-11745916.html