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18 février 2010 4 18 /02 /février /2010 16:45
Je vous présente une version express (faute de temps) de la tarte abricots à la crème d'amande. Le gout acidulée des abricots marié à la douceur de la crème d'amande.

DSC00112


Ingrédients:


1 pâte brisée prête à l'emploi
1bte de demi-abricots aux sirop (400g)
100g d'amande en poudre
80g de beurre mou
80g de sucre
2 cà S. de farine
10cl de crème liquide
2 oeufs

Préparation:


Préchauffer le four à 220° (thermostat 7)
Foncer un moule à tarte avec la pâte, la piquer avec une fourchette sur toute la surface.


Préparer la crème d'amandes: dans une terrine, couper le beurre en petits morceaux et le travailler au batteur ou fouet. Incorporer le sucre et battre jusqu'à obtenir une crème homogène. Ajouter la poudre d'amande, puis les oeufs, un à un. Bien mélanger le tout.Incorporer la crème et la farine tout en continuant à battre vivement jusqu'à ce que la crème soit homogène.

DSC00089.JPGDSC00090.JPG

Garnir le fond de tarte avec la crème, puis avec les demi-abricots. Enfourner pendant 25 min.
Sortir la tarte du four, laisser refroidir et déguster.

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  • : La cuisine est pour moi synonyme de partage, générosité,convivialité, saveur et couleur.C'est tous ça que je suis venue partager à travers mon blog.
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